Carne louca

Esta receita é presente nas festinhas em São Paulo; servida fria com pãozinho. Hummmm... Muito fácil e saborosa!

1 quilo a 1quilo e meio de carne (coxão duro, lagarto)
2 a 3 cebolas
5 dentes de alho
óleo
vinagre
temperos diversos a gosto (louro, manjericão, pimentão, salsinha,cebolinha)
molho de tomate

Limpe bem a gordura da carne de deixe em um pedaço grande, se precisar divida.Tempere e deixe marinar de um dia para outro. Frite em óleo quente até "selar". Cubra com água quente na panela de pressão, acrescente uma cebola cortada em quatro, 1 folha de louro e sal (acrescentar outros temperos, caso goste).
Cozinhe aproximadamente 1 hora e meia. Deixe esfriar, reserve o caldo e desfie toda a peça de carne.

Coloque em uma panela mais 1 ou 2 cebolas picadinhas, um pouquinho de óleo, alho picado e a carne. Refogue, adicionado caldo reservado coado). Acrescente seus temperos favoritos, um pouco de molho de tomate, o restante do caldo e deixe apurar. Preferencialmente servir de um dia para outro.

Dica: em dias frios pode ser servida quente.

Brigadeirão

Meninas@s, bom dia!

Esta receita é para quem adora chocolate!!

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara de chocolate em pó
4 colheres (sopa) açucar
1 colher (sopa) manteiga em temperatura ambiente
3 ovos

manteiga para untar
1 xícara de chocolate granulado para decorar

Bater tudo no liquidificador até ficar homogêneo. Despeje em uma forma untada com manteiga. Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria  em forno médio (180º) por cerca de uma hora e meia. desenforme ainda morno e cubra com granulado. Leve à geladeira por aproximadamente 6 horas.


Dica: Assar no microondas: Leve ao microondas por 8 minutos da potência alta.