O melhor bolo de maçã do mundo

Essa receita é fantástica. Bolo molhadinho com uma casquinha açucarada dos deuses! A dona da receita o batizou de "o melhor bolo de maçã do mundo". 

 Ingredientes

·         1 1/3 xícaras de óleo vegetal 

·         3 xícaras de farinha de trigo

·         1 colher (sopa) de canela em pó

·         1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

·         1 colher (chá) de essência de baunilha

·         1 colher (chá) de sal

·         2 xícaras de açúcar 

·         3 ovos

·         3 a 4 maçãs descascadas, sem sementes e cortadas em cubinhos.

·         1 xícara de nozes 

1.    Preaqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma grande de buraco no meio, ou uma redonda de 25cm.

2.    Peneira numa tigela grande a farinha, canela, bicarbonato e sal. Misture bem e reserve.

3.    Na tigela da batedeira, coloque o óleo, os ovos e o açúcar. Bata em velocidade alta até ficar amarelo claro.

4.    Com a batedeira em velocidade média, vá acrescentando a mistura de farinha gradualmente, e abata somente até ficar homogêneo.

5.    Junte as maçãs picadas e as nozes, e misture com uma colher grande ou espátula. Junte a baunilha e mexa bem.

6.    Transfira a massa para a forma preparada e asse até que um palito saia seco quando espetado no centro do bolo (de 50 minutos a 1 hora).

7.    Retire do forno e deixe amornar. Desenforme e vire o bolo de cabeça para cima. Deixe esfriar completamente para servir.

Dicas: a massa fica bem pesada, não vai fermento, só o bicarbonato de sódio.

          

Para presentear você pode assá-los em formas de papel para bolo inglês. Coloque sobre uma assadeira para o papel não queimar.


As fotos e a receita são do blog dela. Para conhecer: https://thecookieshop.wordpress.com/