Torta Salgada Gelada

Para variar mais um receita deliciosa da minha comadre, Adriana!!

Ingredientes:

Pão de forma para torta

Frango refogado

Cenoura ralada, temperada com azeite e sal

300 gramas de presunto moído no processador, temperado com azeite e tomate picado.

Batata palha

Maionese

Caldo para molhar o pão:

2 caldos de galinha em pó

1 copo de água

1 colher (sopa) mostarda

Ferver tudo até que o caldo de galinha esteja bem dissolvido e homogêneo.

Unte a forma com maionese e cubra com papel filme. Coloque uma camada de pão de forma. Umedeça com um pouco de molho. (não molhar muito).

Em seguida coloque o frango refogado. Mais uma camada de pão umedecido.

Colocar a cenoura ralada. Mais uma camada do pão umedecido.

Por último o presunto com tomate. Colocar a última camada do pão umedecido.

Levar à geladeira de um dia para outro.

Desenformar e cobrir com maionese. 

Na hora de servir, colocar a batata palha por cima.

Torta de Legumes

E mais uma receitinha da Dra. Cláudia.

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Ingredientes:
· 1 Cenoura picada
· ½ xícara de Vagem
· ½ xícara de Brócolis
· ½ xícara de Couve-Flor
· ½ xícara de Espinafre ou Escarola
· ½ xícara de Ricota Fresca
· 2 colheres de sopa de Requeijão Light
· 2 Ovos
· ¼ xícara de Óleo de Canola
· 1 xícara de Leite desnatado
· 2 colheres de sopa de Farinha de Trigo
· 1 colher de sopa de Fermento em Pó
· 1 colher de sopa Cheiro Verde
· 1 colher de sopa de Orégano
· Sal marinho à gosto

Modo de Preparo:
Pique a cenoura, a vagem, a brócolis, a couve-flor e o espinafre. Cozinhe todos os ingredientes menos o espinafre e tempere com sal, cheiro verde e orégano. Amasse a ricota e misture o requeijão para formar uma pasta.
No liquidificador bata os ovos, o leite, o óleo, a farinha e a massa da ricota e bata, por último junte o fermento. Unte uma forma com manteiga e farinha e despeje metade da massa, espalhe os legumes na forma e depois cubra com o restante da massa. Leve para assar em forno pré-aquecido por 40 minutos ou até dourar.

Torta de Frango Leve (Sem glúten e sem lactose)

Outra receitinha da Nutri, Dra. Cláudia.... 

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Ingredientes:
· 300g de Peito de Frango cozido e desfiado
· 2 batatas médias cozidas e amassada ou 1 maço pequeno de Couve Flor cozida
· 1 ovo (separada a clara e a gema)
· 1 dente de alho picado
· 1/2 cebola picada
· Sal marinho à gosto
· Gergelim

Opções de Recheio:
· Milho com Requeijão Light
· Atum com Cebola
· Peito de Peru com Requeijão Light
· Brócolis com Queijo Branco Picado
· Escarola
· Legumes Picados (Cenoura, Brócolis, Ervilha, Milho)

Modo de fazer:
Refogue com um pouco de azeite o alho a cebola e o frango desfiado. Bata no processador/liquidificador o frango e as batatas ou couve flor e 1 clara, acerte o sal e reserve.
Em uma travessa coloque metade da massa e escolha o recheio, cubra com o restante da massa. Pincele a gema e salpique em cima o gergelim. Leve ao forno pré aquecido até dourar.

Torta Integral de Liquidificador

Gente, eu tenho uma nutricionista ótima aqui em São Paulo.  O nome dela é Claudia Lopes Larroyd. 

Ela passa umas receitinhas muito fáceis, práticas e saborosas. Segue o blog e facebook dela.

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Massa:
· 2 xícaras de leite desnatado
· 1 xícara de óleo de girassol
· 5 ovos
· 1 colher de sobremesa de sal marinho
· 2 xícaras de farinha de trigo integral
· 2 colheres de semente de linhaça
· 1 colher de fermento em pó

Recheio:
· 2 latas de Atum Sólido em água ou Frango Desfiado
· 1 lata de milho verde
· 1 xícara de ervilha fresca ou congelada
· 1 tomate sem semente picado
· 1 cenoura ralada
· Orégano
· Sal à gosto

Modo de Preparo: Bata a todos os ingredientes líquidos no liquidificador, acrescentar a farinha e a linhaça. Após desligue e acrescente o fermento, untar uma forma, colocar metade da massa, o recheio e o restante da massa. Levar ao forno por 35 minutos.