Receita da minha amiga Rosely, fica simplesmente DELICIOSO! Ideal para ocasiões especiais.
Massa:
8 ovos (gdes) com 2 copos (americanos) de açúcar e uma
colher (café) de baunilha - bater até ficar bem clarinho; com a batedeira no mínino acrescenta 2 ½ (copo) de
farinha peneirada com 4 colheres (sopa) de chocolate em pó e 1 colher (chá) de
fermento em pó (peneirados juntos)
Forno 180 graus - forma untada e polvilhada
Recheio e cobertura de brigadeiro:
2 lata de doce de leite
2 caixinhas de creme de leite
6 colheres (sopa) chocolate em pó
Mexer em fogo baixo e deixar ferver por uns 5 minutos,
mexendo
Acrescente 500 gr de chocolate meio amargo picado,
mexer até incorporar bem
Utilize a metade para o primeiro recheio e o restante para
cobrir o bolo
Recheio de doce de leite:
400 gr de doce de leite
adicionar creme de leite (sem soro) - o suficiente pra
ficar com consistência para rechear o bolo (deve ficar menos denso)
pode acrescentar aí coco, ameixas picadinhas ou pedacinhos
de chocolate
Decorar com raspas de chocolate e cerejas
Dica: o doce de leite fica mais gostoso se colocar as 3
latas de leite condensado na pressão por 20 minutos, aí deixa esfriar
completamente ainda na água da pressão.....fica uma delícia...faça um dia antes!
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