Tem uma mistura que é infalível e fica com o sabor maravilhoso, para marinar carnes cruas:
Suficiente: para marinar até 6 kg de carne.
-1 litro de vinho branco
-400ml de suco de laranja coado
-10 dentes de alho picados em pedacinhos bem pequenos
-2 cebolas grandes picadas em pedacinhos bem pequenos
-ervas frescas: tomilho ( 8 colheres de sopa, 6 colheres de sopa de alecrim)
-sal à gosto( sugestão de pouco sal porque muitas aves e carnes já estão vindo temperadas, ficam em salmora antes do congelamento para serem vendidas) .
Misturar todos os ingredientes e colocar na carne. Deixar na geladeira e movimentar duas vezes por dia para temperar por igual.
Dica: Colocar em um saco plástico e lacrar! O sabor fica perfeito!!!
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