Gelatina Colorida de Natal

Olha só que simples, deliciosa e linda é essa sobremesa!

1 pacote de gelatina de cereja
1 pacote de gelatina de limão
3 pacotes de gelatina incolor (cada pacote equivale a 1 colher de sopa aproximadamente)
1 lata de leite condensado

Preparo:

Dissolver meio pacote da gelatina sem sabor em 1/4 de xícara de água  e aguardar um pouco. Juntar a gelatina de sabor e acrescentar mais 1 xícara de água fervente. Mexer bem.  Repetir com o outro sabor.

A camada branca é preparada com 2 pacotes de gelatina sem sabor dissolvidos em meia xícara de água, aguardar um pouco e juntar mais 1 xícara de água fervente e o leite condensado.

Montagem:

Untar o prato com óleo.
1ª camada: gelatina vermelha. Levar à geladeira para endurecer
2ª camada: gelatina branca
3ª camada: gelatina verde e assim sucessivamente.

Decoração ao seu gosto!!!

Merengue de Morango

Taça merengue de morango

Ingredientes da base:

500 ml de creme de leite fresco

3 colheres (sopa) de açúcar

1 caixa de morangos

200g de suspiros

Ingredientes da calda de frutas:

200ml de água

140g de açúcar

250g de frutas vermelhas (morango, amora, cereja, mirtillo, ou blueberry)

Modo de preparo da base:

Bata o creme de leite com o açúcar até obter o ponto de chantilly. Leve à geladeira. Lave bem os morangos e seque com papel toalha. Separe alguns para decorar e pique o restante.

Modo de preparo calda de frutas:

Leve a água com o açúcar ao fogo. Quando começar a ferver, acrescente as frutas vermelhas. Cozinhe por 10 minutos, tire do fogo e deixe esfriar.

Montagem:

Em um taça, forme camadas com a calda de mirtillo, o chantilly, o suspiro, o chantilly e o morango picado. Na última camada, coloque apenas um morango inteiro (reservado). Leve à geladeira por 1 hora.

Pão recheado

Receitinha passada pela Tia Rosely, do Pão da D. Haydé 

1 xic. de óleo
4 xics. de água
½ xic. de açúcar
4 tabletes de fermento
1 colher sopa de sal
3 ovos

Bata os ingredientes acima e despeje em uma vasilha com 1 quilo de farinha de trigo. Deixe que fique mole a massa batendo com uma colher grande até misturar tudo. Coloque a massa para descansar uns 30 minutos. Depois despeje em forma untada, põem o recheio a gosto (calabresa, frios, frango, legumes, entre outros) e leve para assar. 

Para meia receita: são dois tabletes de fermento e um ovo grande apenas.

Bolinho de Batata c/Carne Moída

Bolinho de Batata c/Carne Moída

Pessoal, quem me passou esta receita foi a Silvanie, nossa prima. Um refogado bem sequinho de carne moída bem temperada  e a massa de batata.... hummmm

Ingredientes

1/2 kilo de batatas cozidas e passadas pelo espremedor
1 ovo
1 colher(sopa) de margarina
1 xícara (chá) de farinha de trigo aproximadamente
2 colheres (sopa) de queijo ralado
sal a gosto

Recheio

250 grs de coxão mole ou patinho moído
1 cebola ralada
2 dentes de alho picados
1 tomate s/pele picado
1 xícara de azeitonas verdes picadas
2 colheres (sopa) de óleo
sal a gosto
pimenta do reino a gosto (opcional)

Farinha de trigo p/empanar

Modo de preparo

Recheio:  levando em uma panela o óleo, a carne moída, a cebola e o alho. Frite bem a carne e deixe dar uma boa refogada. Tempere com o sal e a pimenta do reino. Adicione o tomate, mexa bem, abaixe o fogo e deixe a carne cozinhar bem, até ficar sequinha. Adicione as azeitonas picadas. Desligue o fogo e reserve.

Massa: Tempere as batatas já passadas pelo espremedor, adicione a margarina com elas ainda quente, o queijo ralado, o ovo e a farinha de trigo. Misture bem, se necessário acrescente mais farinha de trigo até dar o ponto de poder moldar os bolinhos. 
Espere esfriar. Enfarinhe as mãos e  abra  porções de batata na palma da mão, coloque

uma colher (chá) do recheio, feche e modele os bolinhos. Vá colocando os bolinhos em um prato enfarinhado. Em uma frigideira esquente bem o óleo é vá colocando de 4 a 5 bolinhos para fritar

Eles estarão no ponto, quando estiverem bem moreninhos

Vá retirando com uma escumadeira e coloque os bolinhos em um refratário com papel toalha para absorver bem o óleo.

Bolo Zebrado

Ingredientes

4 ovos
1 xícara (de chá) de açúcar
1 xícara (de chá) de manteiga ou margarina (pode ser até óleo)
1 colher (de café) de baunilha
1 xícara (de chá) de leite
2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
2 colheres (de sopa) de chocolate em pó
1 colher (de sopa) de fermento

Modo de Preparo

Bata o açúcar com a margarina até ficar esbranquiçado. Continue a bater e vá acrescentando os ovos um a um. Depois acrescente o leite, a farinha e a baunilha. Por último acrescente o fermento e mexa devagar.

Montagem

Divida a massa em 2 vasilhas e em uma delas misture o chocolate. Você vai estar com 2 massas: Uma branca e outra marrom. Agora em uma forma untada e enfarinhada, coloque uma colher da massa branca, bem no centro e em cima da massa branca coloque uma colher da massa de chocolate. Vá fazendo assim até as 2 massas acabar. Sempre uma em cima da outra. Não precisa espalhar, a própria massa se espalha sozinha. Leve ao forno médio por mais ou menos 30 minutos. Enfie um palito no bolo se ele sair limpo, o bolo já está bom. Deixe esfriar para desenformar.

Coloque a cobertura da sua preferência, eu fiz um brigadeiro básico e coloquei por cima.

Você só verá as listras quando cortar uma fatia.

Dica: Este bolo é ótimo para um café da tarde, para receber uma amiga. É sempre uma surpresa quando a gente corta uma fatia e a pessoa vê as listras.

Outra dica:  Você pode dividir a massa em várias porções e em cada uma delas colocar uma cor de corante alimentício diferente e proceder da mesma forma.Fica com listras coloridas. Qualquer dia faço este bolo arco íris aqui.

Naked Cake de Morango com Creme Patissieri

Menin@as, a ideia inicial do Blog era colocar receitas que eu já provei e aprovei (rsrs) o que fiz até hoje. Como há muitos vídeos bacanas na internet com receitas fáceis, práticas e deliciosas vou inserir alguns vídeos para diversificar e termos mais opções na hora de pensar numa receita para uma ocasião especial, uma reunião de família, amigos ou mesmo para alegrar nossos amores em um sábado a tarde!

Essa receita ainda nos ensina a fazer o creme de confeiteiro, o famoso "Creme Patissieri" e nos dá várias dicas bacanas no decorrer do vídeo. Achei muito legal! Aproveitem!

Brownie com recheio de caramelo

Menin@s, bom dia! Essa receita é fantástica!

Massa
• 1 xícara (chá) de leite em pó (90 g)
• ½ xícara (chá) de água (120 ml)
• ¾ xícara (chá) de manteiga derretida (150 g)
• 1 pacote de mistura para bolo sabor chocolate (450 g)
• 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado (150 g)
Recheio
• 320 g de bala de caramelo picada

Preparo:

Massa
1 - Misture numa tigela 1 xícara (chá) de leite em pó, ½ xícara (chá) de água. Reserve 1/3 de xícara (chá) desta mistura em uma tigela e o restante desta mistura em outra tigela.
2 - Numa outra tigela misture ¾ xícara (chá) de manteiga derretida, 1 pacote de mistura para bolo sabor chocolate, 1/3 xícara (chá) da mistura de leite em pó e água (feita e reservada acima) até formar uma massa homogênea.
3 - Coloque metade da massa em uma assadeira retangular (26 cm X 17 cm) untada e enfarinhada, cubra com plástico e espalhe a massa com uma colher para ficar bem uniforme. Asse em forno médio pré-aquecido a 180°C por 8 minutos.

Recheio
Coloque numa panela o restante da mistura de leite em pó e água (reservada acima), 320 g de bala de caramelo picada e leve ao fogo médio até derreter a bala.
Montagem

Retire a assadeira com a massa do forno, salpique 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado e despeje o recheio (feito acima). Coloque o restante da massa e com as pontas dos dedos esfarele sobre recheio e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por mais 18 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Corte em quadrados e sirva em seguida.

Bolinho de Banana com Canela

Sabe quando você tem umas bananas que precisam ser usadas logo e está com vontade de comer um bolinho gostoso e rápido de preparar? Eis a receita!!!

Ingredientes

1 e 3/4 de xícara (de chá) de farinha de trigo

3/4 xícara (de chá) de açúcar

1 colher (de chá) de canela em pó

2 ovos

1/2 xícara (de chá) de manteiga

2 bananas médias amassadas

1 colher (de sopa) rasa de fermento em pó

Cobertura

2 bananas cortada em rodelas

Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo

Misture os ingredientes secos (farinha, açúcar e canela). Abra um buraco no meio e coloque os ovos, misturando um pouco. Derreta a manteiga, junte à massa e mexa mais. Acrescente as bananas amassadas e mexa até ficar uma massa. Essa não é uma massa leve, ela é mais pesada. Junte o fermento e mexa delicadamente. Coloque nas forminhas.

Eu usei forminhas de silicone que não precisam untar, mas dá para fazer em forminhas de papel (dentro de forminhas de alumínio) ou em forminhas de empada, que tem que estar untada e enfarinhada.

Coloque massa só até o meio da forminha e por cima coloque algumas rodelas de bananas e polvilhe canela.

Coloque no forno médio baixo por mais ou menos 15 minutos ou até que você enfie um palito e ele saia limpo.

Pão de queijo na sanduicheira

Receitinha tirada do facebook... parece bacaninha..... vamos provar???

Modo de Preparo: Bata no liquidificador 1 xícara de leite, 1 xícara de óleo de cozinha e 3 ovos, depois acrescente 2 xícaras de polvilho doce e a metade de um pacote de queijo ralado parmesão e sal a gosto. Bata até ficar homogêneo. Unte a sanduicheira com óleo com a ajuda de um papel toalha, depois despeje o conteúdo na sanduicheira, preenchendo o desenho do sanduíche. Coloque um pouco de queijo sobre a massa líquida e feche a sanduicheira. Deixe assando por aproximadamente 5 min. Quando corar está pronto! *A máquina de waffle também funciona para essa receita.

Carne louca

Esta receita é presente nas festinhas em São Paulo; servida fria com pãozinho. Hummmm... Muito fácil e saborosa!

1 quilo a 1quilo e meio de carne (coxão duro, lagarto)
2 a 3 cebolas
5 dentes de alho
óleo
vinagre
temperos diversos a gosto (louro, manjericão, pimentão, salsinha,cebolinha)
molho de tomate

Limpe bem a gordura da carne de deixe em um pedaço grande, se precisar divida.Tempere e deixe marinar de um dia para outro. Frite em óleo quente até "selar". Cubra com água quente na panela de pressão, acrescente uma cebola cortada em quatro, 1 folha de louro e sal (acrescentar outros temperos, caso goste).
Cozinhe aproximadamente 1 hora e meia. Deixe esfriar, reserve o caldo e desfie toda a peça de carne.

Coloque em uma panela mais 1 ou 2 cebolas picadinhas, um pouquinho de óleo, alho picado e a carne. Refogue, adicionado caldo reservado coado). Acrescente seus temperos favoritos, um pouco de molho de tomate, o restante do caldo e deixe apurar. Preferencialmente servir de um dia para outro.

Dica: em dias frios pode ser servida quente.

Brigadeirão

Meninas@s, bom dia!

Esta receita é para quem adora chocolate!!

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara de chocolate em pó
4 colheres (sopa) açucar
1 colher (sopa) manteiga em temperatura ambiente
3 ovos

manteiga para untar
1 xícara de chocolate granulado para decorar

Bater tudo no liquidificador até ficar homogêneo. Despeje em uma forma untada com manteiga. Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria  em forno médio (180º) por cerca de uma hora e meia. desenforme ainda morno e cubra com granulado. Leve à geladeira por aproximadamente 6 horas.


Dica: Assar no microondas: Leve ao microondas por 8 minutos da potência alta.