quinta-feira, 15 de outubro de 2015

Bolo de fubá com goiabada

Essa receita peguei no programa Caminhos do Campo. Mais um sucesso em casa.



Ingredientes:
- 100 gramas de margarina sem sal
- 1 xícara de açúcar refinado
- 6 colheres de sopa de óleo
- 2 ovos
- 100 ml leite de coco
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara e 1/4 de farinha de trigo
- 3 colheres de coco ralado
- 1/2 colher de sobremesa de raspas de limão
- 1/2 colher de sopa de fermento
- goiabada a gosto


Modo de fazer:
Primeiro adicione a margarina, o açúcar e bata uns cinco minutos até formar um creme branquinho. Depois já pode colocar o ovo. Bata mais. 
Na sequência adicione o leite de coco e, aos poucos, os outros ingredientes menos o fermento.
A massa é mais consistente para segurar a goiabada. 
Por úlitmo coloque o fermento e bata bem pouquinho, só para misturar e não perder o 'efeito'. 
E um uma forma untada com margarina e farinha despeje a massa e coloque a goiabada cortada em pequenos pedaços.
Em um forno já aquecido o bolo leva 40 minutos para ficar pronto. 
Espere esfriar para tirar da forma. 


Bolo de nada

Bolo de NADA??  Isso mesmo!  Esse é aquele "bolinho de Vó" para comer com café ( no meu caso, com chá, pois não bebo café...)

Nada impede que você o saborize, com raspas de limão, laranja ou outro ingrediente que desejar, mas a receita original é deliciosa! Fica com uma casquinha por cima.... tudo de bom! E o melhor, super fácil de preparar.




Ingredientes:
1 xícara de leite morno (não é quente, é morno);
1/2 xícara de óleo;
3 ovos;
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo;
2 xícaras de açúcar;
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó;
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional).

Peneirar a farinha e açucar e misturar tudo. Bater com batedor de arame.

Colocar em assadeira untada e assar.




Bolo de cenoura com cobertura crocante

Menin@s, esse bolo é delicioso!!! A receita foi aprovadíssima em casa. Bora fazer...



Bolo:

3 cenouras médias
4 ovos
1 xícara (chá) de óleo de canola, milho ou girassol
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (mais um pouco para enfarinhar a assadeira)
1 colher (sopa) de fermento
1 pitada de sal


Cobertura:

1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1/3 de xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
1/3 de xícara (chá) de água

Modo de preparo:

Bolo:

Coloque a farinha, o sal e o fermento em uma tigela, passando pela peneira.
Misture delicadamente e reserve.
Lave as cenouras e, com um descascador de legumes ou faquinha, descasque e corte as cenouras em rodelas.
Quebre os ovos, um a um, em uma tigela (para verificar se estão bons) e transfira para o copo do liquidificador.
Junte as cenouras, o óleo e o açúcar e bata até formar uma mistura homogênea (cerca de cinco minutos).
Junte a mistura do liquidificador à tigela com a farinha, o fermento e o sal.
Com um batedor de arame, misture delicadamente até ficar liso e homogêneo.
Transfira a massa para a assadeira e leve ao forno preaquecido por cerca de 50 minutos.

Cobertura:

Numa panela pequena, junte o chocolate, o açúcar, a manteiga e a água.
Leve ao fogo médio mexendo sempre com um batedor de arame.
Quando começar a ferver, cozinhe por cerca de quatro minutos, sem parar de mexer.
Assim que a calda começar a desgrudar do fundo da panela é sinal de que está pronta.




domingo, 4 de outubro de 2015

Cuca de Uva





50 gramas de manteiga
2 e 1/2 xícaras de açúcar
4 gemas
Bater bem e colocar um pouquinho de leite.

Adicionar: 
2 e 1/2 xícaras de trigo
1 xícara de amido de milho
Ir alternando com leite até conseguir misturar. Massa fica bem pesada.

Por último:
1 colher de sobremesa de fermento, bem cheia
4 claras em neve.
Colocar a fruta por cima.

Uva preta: lavar e deixar escorrer bem. Adicionar 1 colher de farinha de trigo para a fruta não descer.

Farofa:

100 gramas de manteiga
100 gramas de farinha de trigo
100 gramas de açúcar.
Amassar com as mãos e colocar por cima. Assar em forno médio.






sexta-feira, 28 de agosto de 2015

Receber bem: chame os amigos e inaugure a casa!


Retirado do blog da Revista Minha Casa.... adorei as ideias, por isso, compartilhei!!!!

A decoração ficou pronta? Convide as pessoas mais próximas e apresente seu novo endereço. A ordem é abrir as portas, deixando a formalidade do lado de fora. Petiscos graciosos e fáceis de fazer dispensam pratos e talheres. E a bebida também é self-service. Assim, todo mundo curte muito mais. Inspire-se com outras ideias para receber em casa!




Repare como o caminho de mesa, em tons de laranja, cinza e preto, está em perfeita harmonia com a decoração. Foi confeccionado pela Reformadora Paulista, com tecido de algodão da Niazi Chohfi.
Não há sofás e cadeiras para todos? Sugira aos amigos que tragam almofadas ou banquetas de casa. O encontro ficará muito mais informal e animado.




Flores levantam o astral da casa. Velas também são essenciais, pois garantem o clima festivo. Taças de sobremesa Paulista, da Nadir Figueiredo, viram atraentes castiçais. Basta enchê-las com água e usar velinhas próprias para boiar. Crie um espaço para os convidados registrarem o que acharam da festa e do endereço novo - pode ser um pequeno varal ou um quadro metálico com ímãs. Você vai adorar reler os bilhetinhos no futuro!



Copinhos de vidro servem chips e saladinhas. Modelo Ilhabela Coquetel, da Nadir Figueiredo. Já que não há garçons, faça plaquinhas com o nome dos petiscos. É prático e simpático.



O mix de frutas secas caramelizadas tem um delicioso sabor salgadinho/doce. Oghan Teixeira mescla castanhas-do-pará, castanhas-de-caju e amendoins. Ponha 100 g da mistura em uma panela com 3 colheres de sopa de açúcar mascavo e 1 colher de sopa de manteiga. Mexa até formar uma crosta. Viu como é fácil? Ofereça salgadinhos chips e grissini (torradas em palito) em copos e taças. Realize um inventário das louças que possui nos armários e não hesite em misturar materiais



Brigadeiros gourmet estão na moda e não há quem resista a eles. Sirva uma degustação no final da noite: todo mundo vai se sentir criança de novo! Macios e cremosos, os brigadeiros são a bola da vez quando o assunto é doce. A placa de vidro (30 cm), cortada por um vidraceiro e apoiada sobre um potinho de sobremesa, exibe os docinhos com pompa e circunstância.



As bebidas não alcoólicas surpreendem pela mistura de sabores. Uma delas une polpa de melancia batida com suco (e sementes!) de maracujá. A outra, ainda mais refrescante, leva suco de caju aromatizado com folhas de hortelã - use um galho inteiro. Garrafas transparentes valorizam o conteúdo colorido. Garrafas para suco modelo Bacchus, com capacidade para 1 litro. Tok & Stok.



Tomates sem pele em lata, batidos no liquidificador com alho, sal e manjericão fresco, compõem o molho para as salsichinhas. Como acompanhamento, sirva batata palha, maionese, milho, ervilhas e o que mais desejar.



Deixe à mão, no banheiro, uma cestinha com envelopes de sal de frutas, fio dental, enxaguante bucal, lenços descartáveis e toalhinhas individuais.



Monte um cantinho da despedida e entregue, como lembrança, CDs gravados com a trilha sonora da festa. O encontro vai ficar para sempre na memória dos seus convidados. Caixa de CDs de MDF cru, própria para artesanato, foi revestida de papéis para scrapbook e cola branca. Casa da Madeira - envelopes são quadrados, com visor de acetato transparente. Papyrus.

terça-feira, 30 de junho de 2015

O verdadeiro croque-monsieur.

Gente...  uma receita simples, muito saborosa, que serve para qualquer ocasião... 


Para 3 unidades:
- 6 fatias de pão de forma natural (ou integral simples)
- 150 g de presunto branco Royale (da Sadia) - é o que mais se assemelha ao presunto francês
- 100 g de Comté, Cantal ou Gryère ralado na hora
- Molho béchamel feito com : 20 g de manteiga, 20 g de farinha, 250 ml de leite, sal e noz moscada. Derreter a manteiga, acrescentar a farinha e fazer uma pasta. Colocar leite, sal e a noz moscada e mexer até engrossar. Se empelotar colocar no liquidificador e levar ao fogo novamente.
- Forno pré-aquecido a 180 graus.

Preparo: Espalhe o molho bèchamel frio nas duas fatias do pão. Coloque pouco mais da metade do queijo ralado sobre uma fatia, coloque presunto em lascas por cima do queijo e cubra com a outra fatia de pão com o molho bèchamel para dentro. Pressione bem. Espalhe o restante do molho bèchamel sobre a parte de cima de cada croque-monsieur e coloque o restante do queijo ralado.
Coloque os croques em uma forma coberta com papel manteiga e leve ao forno para dourar, de 10 a 15 minutos. sirva em seguida.

segunda-feira, 29 de junho de 2015

Banoffi



Ingredientes:

1 pacote de bolacha maisena ou de sua preferência
100 gramas de manteiga
500 gramas de doce de leite de boa qualidade ou cozinhar o leite condensado por 30 minutos após a panela pegar pressão
6 bananas (caturra) no ponto, nem madura, nem verde, cortadas em fatias, no sentido do comprimento
1 pote de creme de leite de mesa fresco (nata)
4 colheres (sopa) açúcar

Triturar a bolacha no liquidificador e misturar a manteiga formando uma farofa. Forrar a forma, pressionando bem e levar ao forno pré-aquecido por uns 10 minutinhos para dourar.
Forrar a forma com as bananas, cobrir com o doce de leite.
Por último a nata batida com açúcar.


Bar de brigadeiro

Gente, li essa reportagem sobre o "bar de brigadeiro" e achei a ideia muito bacana. Além disso, uma chance de ganhar um dinheirinho extra.

Matéria na íntegra aqui.




quinta-feira, 18 de junho de 2015

Bolacha recheada no palito



Uma receitinha fácil e que deixará as crianças muito felizes!







INGREDIENTES:

1 embalagem de bolacha maizena ou maria

1 lata de doce de leite ou brigadeiro

1 kg de chocolate picado

chocolate granulado ou qualquer outro confeito 

20 unidades de palitos de sorvetes ou pirulitos.

MODO DE PREPARO:

Passar o recheio em uma bolacha, centralizar o palito e 
fechar com a outra bolacha, pressionando-as.
Leve por alguns minutos ao freezer.
Enquanto isso, derreta o chocolate picado em banho-maria, banhe os pirulitos e passe nos confeitos que preferir. 

Dica: embalar em saquinhos plásticos e amarrar um fitilho!





quinta-feira, 16 de abril de 2015

O melhor bolo de maçã do mundo

Essa receita é fantástica. Bolo molhadinho com uma casquinha açucarada dos deuses! A dona da receita o batizou de "o melhor bolo de maçã do mundo". 



 Ingredientes

·         1 1/3 xícaras de óleo vegetal 
·         3 xícaras de farinha de trigo
·         1 colher (sopa) de canela em pó
·         1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
·         1 colher (chá) de essência de baunilha
·         1 colher (chá) de sal
·         2 xícaras de açúcar 
·         3 ovos
·         3 a 4 maçãs descascadas, sem sementes e cortadas em cubinhos.
·         1 xícara de nozes 

1.    Preaqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma grande de buraco no meio, ou uma redonda de 25cm.
2.    Peneira numa tigela grande a farinha, canela, bicarbonato e sal. Misture bem e reserve.
3.    Na tigela da batedeira, coloque o óleo, os ovos e o açúcar. Bata em velocidade alta até ficar amarelo claro.
4.    Com a batedeira em velocidade média, vá acrescentando a mistura de farinha gradualmente, e abata somente até ficar homogêneo.
5.    Junte as maçãs picadas e as nozes, e misture com uma colher grande ou espátula. Junte a baunilha e mexa bem.
6.    Transfira a massa para a forma preparada e asse até que um palito saia seco quando espetado no centro do bolo (de 50 minutos a 1 hora).
7.    Retire do forno e deixe amornar. Desenforme e vire o bolo de cabeça para cima. Deixe esfriar completamente para servir.

Dicas: a massa fica bem pesada, não vai fermento, só o bicarbonato de sódio.
          
Para presentear você pode assá-los em formas de papel para bolo inglês. Coloque sobre uma assadeira para o papel não queimar.


As fotos e a receita são do blog dela. Para conhecer: https://thecookieshop.wordpress.com/