Recheio:
batatas graúdas
peito de peru defumado ralado
queijo mussarela ralado
queijo gorgonzola
Molho Branco: manteiga, farinha de trigo, noz moscada ralada, ajinomoto, sal e creme de leite. Colocar numa panela a manteiga, farinha, noz moscada, ajinomoto e sal. Por último creme de leite, mexendo sempre para não empelotar até engrossar.
Cozinhar a batata, (pode ser no microondas), cortar ao meio (comprimento) e retirar o miolo. Misturar o peito de peru e a mussarela ralados com o miolo da batata. Rechear a batata.
Colocar por cima o queijo gorgonzola e levar para gratinar.
Acrescente o molho branco e mais 5 minutos no forno. Servir.
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