Ingredientes:
6 claras
12 colheres (sopa) de açucar
150 gramas de damasco
raspa de um limão
Bater as claras em neve com o açucar até formar um merengue. No liquidificador, bater o damasco, a raspa de limão com um pouco de água (consistência de geleia). Misturar com o merengue.
Untar forma com manteiga e açucar e levar ao banho-maria até corar.
Importante: Só tirar do forno depois que esfriar.
Chantilly para decorar.
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